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國內第1套月子食譜發表 幸福媽咪 |
| 【新北市訊】新北市政府衛生局率先全國，對產後護理之家進行訪查輔導，發現業者仍存在大魚大肉的傳統觀念，月子餐的熱量及營養不是不足就是超標，蔬果則更顯不足。衛生局根據調查報告，著作內含500道佳餚的國內第1套「幸福媽咪健康月子餐SO EASY」食譜於8日發表，讓產後媽媽輕鬆坐月子，寶寶頭好壯壯又健康。 新北市衛生局長林雪蓉表示，新北市每年約有3萬名新生兒，而「坐月子」是國人的傳統習俗，以致雙薪小家庭，逐步由婆婆、媽媽烹調，到選擇時下流行的坐月子中心或訂購月子餐。故衛生局特邀集學者專家，針對本市23家產後護理之家，進行衛生及營養的實地訪查與輔導。 衛生局初驗有5家飲食的衛生標準不合規定，其中2家供應商在臺北市，經函請臺北市衛生局配合協助輔導後，複驗全數合格。但其他在熱量、蛋白質、脂肪、醣類及鈉鹽與鈣質方面，不是不足就是超標，蔬菜纖維的攝取更顯不足。其中，有高達近8成的鈣質過低、鈉鹽過高；脂肪6成過高；蛋白質則除了1家符合標準以外，其他22家的蛋白質全部超標。 根據調查報告，衛生局設計國內首套完整30天每天3正餐、3點心，共達500道佳餚的「幸福媽咪健康月子餐SO EASY」食譜，以均衡營養及增加蔬果纖維攝取為主軸，不僅餐餐有食材及烹調方法，連每天的熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都標示得清清楚楚，從坐月子的第1天開始，到第30天結束，可以當成工具書般的天天按圖索驥，方便又實用。 衛生局說明，「幸福媽咪健康月子餐 SO EASY」食譜即日起分送新北市各區戶政事務所、含婦產科門診的148家醫院診所，及衛生局所屬的29區衛生所，供民眾免費索取，也歡迎上衛生局網站http://www.health.ntpc.gov.tw/食品衛生安全網下載使用。 衛生局長林雪蓉希望藉由這套貼心實用的食譜，可以大幅降低產後婦女暨家庭對於月子膳食烹調與選擇的煩惱，並建立市民正確月子膳食觀念，讓產後婦女於坐月子期間能得到適當的身體修護，並順利哺餵母乳。 |
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